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Atenção veganos: B12, la vitamina esencial para el cerebro que les estaría faltando

Atención veganos: B12, la vitamina esencial para el cerebro que les estaría faltando

Atenção veganos:

B12, a vitamina essencial para o cérebro que está faltando SÓLO ESTÁ EM LOS ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL, POR LO QUE LA COMUNIDAD VEGANA ESTÁ EM RIESGO. SU FALTA PUEDE PROVOCAR DEMENCIA.

7 enero, 2018 Semanario Argentino NOTA DEL DIA, SALUD • VIDA SANA

La B12 é importante como todas as vitaminas essenciais, mas está em particular como uma enzima que permite a formação de proteínas necessárias para o funcionamento adequado das neuronas e da transmissão de informações genéticas. «Hay poca conciencia sobre la vitamina B12». «Si bien hay más que informações suficientes sobre a vitamina B12, hay poca conciencia», explica a nutricionista Agustina Mori (M.N 5170) Es que si bien la nutrición é um tema que está na boca de todos, su implicancia en la salud es más difícil de entender.

¿Que tal a vitamina B12? A vitamina B12 é de origem bacteriana e se produz por fermentação de espécies de espécies. Não se encuentra naturalmente em plantas, algas u hongos y sólo está presente em alimentos de origem animal. ¿Puedo enfermarme si tengo deficiência de B12? Sí, se puede presentar la anemia megaloblástica, que é um trastorno em sangue el cual se presenta anemia con glóbulos rojos que son más grandes de lo normal. Esta anemia é uma afecção no que el cuerpo não tem glóbulos rojos saludables suficientes.

Esta vitamina participa no funcionamento normal do cérebro e do sistema nervoso, por lo cual su carencia pode ocasionar danos irreversíveis em alguns casos. La B12, uma preocupação não só para os veganos No caso da comunidade vegana, a vitamina B12 está em riesgo. «La razón es que se encuentra en tejidos animales. Su síntesis la realizan ciertas bacterias que los animales herbívoros obtienen de fermentación, por eso los humanos, al no comer animales, precisamos tomar este produto, que sigue siendo natural, producido por bacterias», remarco la profesional. Sin embargo, otra población en riesgo es la de las personas mayores, quienes tienen problemas gastrointestinais y quienes no comen carnes de cualquier animal, diariamente. Inclusive los ovolactovegetarianos y los que comen por ejemplo algún tipo de carne, cada 2 ou 3 dias. «Para ser um vegano responsável hay que tomar um suplemento de vitamina B12».

Los riegos da deficiência de B12

″Esto não quer decidir que la carne sea necesaria sino que para ser responsables com nossa saúde e com o veganismo, temos que tomar um suplemento semanal de vitamina B12″, aclara. Hay dos enfermedades: las relacionadas ao sistema nervoso, como por ejemplo parálisis; y las hematológicas, como anemia. Pero hay una gama amplia de problemas que puede traer su deficiencia: bajas platetas, demencia, problemas intestinais y problemas de desarrollo en niños.

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