Conozca a la anciano, también conocida como Sambucus, una planta que tiene una tendencia ascendente en la comunidad de salud holística.

Si bien gran parte del uso tradicional del saúco se ha centrado en la flor, en las últimas décadas se ha centrado más en la baya de color negro púrpura conocida como saúco que crece en todo el hemisferio norte en las regiones templadas. La baya del saúco se ha utilizado en prácticas tradicionales de bienestar durante cientos de años e incluso tiene un folclore mítico que la rodea. Hoy en día, la baya del saúco es mejor conocida por brindar apoyo inmunológico.**

La historia del saúco y la baya del saúco

Elder tiene una larga y colorida historia. Nombrada la "hierba del año" en 2013, Kansas City Starinformó que la evidencia en Suiza e Italia reveló que la planta de saúco pudo haber sido utilizada por el hombre prehistórico. Anatomia Sambuci, un libro publicado en 1644 por el Dr. Martin Blochwick, trata sobre los usos y beneficios de la saúco. Algunas tribus nativas americanas usaban ramas del saúco para hacer flautas. Curiosamente, las bayas de saúco tienen muchos usos, desde hacer jarabes hasta usar bayas secas y hacer vino de saúco. Las bayas de saúco también se pueden usar en la producción de mermeladas, jaleas, té y vinagre.